【2018山陰山陽神戶女子一人旅】5-3 出雲百年老店～天皇指定御膳～献上そば羽根屋蕎麥麵本店
出雲蕎麥麵享譽盛名，
來出雲當然要試一下，
找了間在tabelog分數蠻高的一間店，
跟大家分享用餐心得～
餐廳名稱：献上そば羽根屋蕎麥麵本店
推薦食物：三色割子そば （山菜、山藥、炸麵糊）（900円）
網站：官網、菜單、Tabelog
營業時間： 11:00～15:00、17:00～20:00（L.O.19:30）
地址：〒693-0001島根県出雲市今市町本町549 (Google map)
交通：JR山陰本線「出雲市」駅北口徒歩5分（550公尺）
▼在行前查資訊時，發現出雲有名的特產是蕎麥麵，
和其他地方的蕎麥麵不同的是，
出雲的是全蕎麥粉製成，不加麵粉，所以營養價值更高，
在網路上搜到這間當地頗有名的羽根屋獻上蕎麥麵（tablog3.61分），
而店名之所以叫「獻上」，
是因為這裡的蕎麥麵是當時獻給數代天皇吃的御膳、或是到山陰地區出訪時的御膳，
換成台灣來講，大概就是有些老店家會掛經國先生拜訪時的照片之類的XD
從JR出雲站走過來大約徒步5分，開車的話也有停車場
▼從這個門進入就會到店家內
▼一進去發現不少人在等，先上前登記發現有好多組在等阿（我排16號），
不過翻桌率還蠻快的，大概15分鐘左右就輪到我了
▼這是用完餐時補拍的，當時進來店家時椅子都是滿座的，
候座椅除了這區還有入口處也有椅子，邊等可以先翻菜單看看等下要點什麼
▼被領到座位後，附上一杯熱茶，冷冷的天來一杯熱茶真好
▼這裡的蕎麥麵是用特殊的原形小碗（日本稱為割子）盛裝，
看起來很多碗好像食量很大，但其實一碗大概幾口就沒了，
點了右上的「三色割子そば （900円）」，三色代表有三種口味（山菜、山藥、炸麵糊）
▼也有定食、烏龍麵和右上的單點餐點可選擇，我是個看到雞蛋卷就會手滑的人，
所以也單點了個だし卷き（出汁卷）（600円），
だし卷き是用高湯加在雞蛋裡面煎成雞蛋捲，可以稱為高湯玉子燒
▼還有一頁寫著出雲蕎麥的營養價值較其他蕎麥高、還有豐富的維生素B1、B2等等，
還有附的蕎麥煮麵水也富含了營養的精華，
可以將醬汁加一些到煮麵水裡一起享用，
最後還有本店蕎麥麵的熱量
▼這邊也有一頁寫著蕎麥麵的製作過程
▼店內也掛著店名「献上そば」的由來，
分別紀錄了有哪幾任天皇曾經用此蕎麥麵當過御膳等等，
下方則擺設了割子容器的演變史
▼大概詳細看了店內和菜單一輪，點的餐點就上啦！
割子真的沒有很大，三層割子是疊在一起的，
旁邊附有佐料（日文叫作藥味）、煮麵水和醬汁，現煮的蕎麥麵好好吃阿～
呼嚕呼嚕一下就吃完了，配上佐料一起吃更有風味，
吃完頓時覺得我還有點餓，應該要點五色割子才對XD
雞蛋卷也很好吃，只是600円三卷真的不便宜
▼三層一起平放在一起看起來好像大胃王吃三碗一樣
▼但其實一個割子大約跟行動電源的大小差不多
▼附的佐料有蔥、海苔、蘿蔔泥和泡菜泥
▼這是山藥
▼這是炸麵糊和蘿蔔泥
▼這餐其實是花了上面兩項三色割子そば （900円）和だし卷き（出汁卷）（600円），
下方的5,800円是覺得好吃手滑買了生麵伴手禮帶回給台灣的鄉親XD
如果有興趣可以看一下官網的商店
這間蕎麥麵真的好好吃，如果下次有來出雲我還是會回訪這間！
但我會點五色割子XD 三色割子真的有點吃不飽，
另外蕎麥麵伴手禮真的好重，回家煮的風味跟店內吃的其實差蠻多的，
可能因為煮法沒那麼講究，很多東西還是現場吃保留最美的回憶就好XD
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【★2018 山陰山陽神戶女子一人旅共35篇遊記參考★】旅遊日期：2018/04/13-04/21
★行程規劃
☆用山陰山陽七日券玩山陰山陽神戶地區（岡山、廣島、島根、鳥取、神戶）～九天八夜行程規劃與交通食宿總花費用分享
★4/13 DAY1：桃園至高松、神戶摩耶山夜景 (宿：岡山)
☆1-1 喜愛濃郁拉麵湯頭風味的旅人請別錯過～神戶三宮站天孫降臨拉麵
☆1-2 來去蒐集日本三大夜景之一～神戶摩耶山交通教學與夜景分享
☆1-3 肉片堆成山CP值高～RedRock炙燒牛肉丼 三宮東店
☆1-4 岡山車站共構～剪票口出來30秒即到飯店～岡山VIA INN女性專用部室住宿心得分享
★4/14 DAY2：岡山備中松山城、倉敷美觀地區 (宿：岡山)
☆2-1 來去登日本僅存十二座天守之一～岡山縣高梁市備中松山城～交通路線與登城心得分享
☆2-2 豬排好吃不乾柴～倉敷排隊名店かっぱ豬排
☆2-3 美味雞肉湯頭配上濃厚麵香拉麵～元祖岡山とりそば太田拉麵
★4/15 DAY3：岡山後樂園、廣島原爆和平資料館 (宿：廣島)
☆3-1 日本三大名園之一～岡山後樂園交通路線與散策心得分享
☆3-2 廣島路面電車本通站～CP值高天婦羅丼～宝
☆3-3 悲慟的1945年～廣島原爆和平資料館（東館）、原爆圓頂遺址
☆3-4 廣島車站EKIE美食街1樓～麗ちゃん廣島燒用餐心得分享
☆3-5 廣島站徒步2分鐘～廣島VIA INN住宿心得分享
★4/16 DAY4：宮島一日遊、從廣島坐一畑巴士至松江 (宿：松江)
☆4-1 來去宮島牡蠣六吃～牡蠣屋超大顆又好吃的牡蠣特餐
☆4-2 吃完超補牡蠣就去登彌山頂的奧少年～彌山登頂實記（含彌山纜車交通簡介）
☆4-3 1901年(明治34年)創業百年老店～宮島車站前上野穴子飯
☆4-4
用外國人優惠500円票價從廣島坐一畑巴士至松江（含購票方式、搭乘、時刻表查詢教學）
☆4-5 JR松江站北口徒步3分～松江Dormy Inn EXPRESS住宿心得分享
★4/17 DAY5：島根一日遊（出雲大社、松江城） (宿：松江)
☆5-1 有緣無緣來出雲都要去結個緣～出雲大社交通路線懶人包（一畑電車/一畑巴士）
☆5-2 有緣無緣來出雲都要去結個緣～出雲大社到訪心得分享
☆5-3 出雲百年老店～天皇指定御膳～献上そば羽根屋蕎麥麵本店
☆5-4 日本僅存十二座天守之一～國寶天守松江城登城實記與交通路線分享
☆5-5 來去百年文化財內吃島根和牛～松江巴庵
★4/18 DAY6：鳥取砂丘、坐JR至姬路 (宿：姬路)
☆6-1 毗鄰日本海、日本規模最大的砂丘～鳥取砂丘（交通路線、到訪心得、鳥取車站置物櫃分享）
☆6-2 預約客優先～鳥取砂丘旁CP值高午餐～鯛喜海鮮丼
☆6-3 姬路車站徒步5分～吃完讓人想再來一碗的好吃沾麵～姬路麵哲
☆6-4 姬路車站東口徒步3分～交通便利但被中央空調暖氣熱醒～姬路VIA INN
★4/19 DAY7：姬路城、明石海峽大橋見學 (宿：姬路)
☆7-1 登錄世界文化遺產～保存完好的日本國寶城～姬路城介紹與巡禮心得
☆7-2 一個人也能去明石海峽大橋見學～體驗心得與預約教學
☆7-3 來去盛產章魚的明石吃在地特色小吃～明石燒 松竹（含交通路線與心得）
★4/20 DAY8：神戶牛、神戶動物王國、坐車至高松 (宿：高松)
☆8-1 日本三大和牛之一～好銷魂的神戶牛～石田屋神戶牛生田新道店（預約教學與午間套餐用餐心得）
☆8-2 一個人也可以逛動物園～讓人童趣大發的神戶動物王國（套票購買、交通方式與心得）
☆8-3 晚上20點-凌晨3點才營業～好吃讓人想一訪再訪～高松鶴丸手打烏龍麵
☆8-4 高松琴電瓦町站徒步5分～丸龜町商店街內高松大和魯內飯店（高松Daiwa Roynet Hotel）
★4/21 DAY9：高松至桃園 （回台灣）
☆9-1 高松琴電花園站～用餐時間排隊人潮不停歇～手打十段うどんバカ一代烏龍麵
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來出雲當然要試一下，
找了間在tabelog分數蠻高的一間店，
跟大家分享用餐心得～
| 餐廳簡介 | ||
|---|---|---|
餐廳名稱：献上そば羽根屋蕎麥麵本店
推薦食物：三色割子そば （山菜、山藥、炸麵糊）（900円）
網站：官網、菜單、Tabelog
營業時間： 11:00～15:00、17:00～20:00（L.O.19:30）
地址：〒693-0001島根県出雲市今市町本町549 (Google map)
交通：JR山陰本線「出雲市」駅北口徒歩5分（550公尺）
| 用餐心得分享 (用餐日期2018-04-17) | ||
|---|---|---|
▼在行前查資訊時，發現出雲有名的特產是蕎麥麵，
和其他地方的蕎麥麵不同的是，
出雲的是全蕎麥粉製成，不加麵粉，所以營養價值更高，
在網路上搜到這間當地頗有名的羽根屋獻上蕎麥麵（tablog3.61分），
而店名之所以叫「獻上」，
是因為這裡的蕎麥麵是當時獻給數代天皇吃的御膳、或是到山陰地區出訪時的御膳，
換成台灣來講，大概就是有些老店家會掛經國先生拜訪時的照片之類的XD
從JR出雲站走過來大約徒步5分，開車的話也有停車場
▼從這個門進入就會到店家內
▼一進去發現不少人在等，先上前登記發現有好多組在等阿（我排16號），
不過翻桌率還蠻快的，大概15分鐘左右就輪到我了
▼這是用完餐時補拍的，當時進來店家時椅子都是滿座的，
候座椅除了這區還有入口處也有椅子，邊等可以先翻菜單看看等下要點什麼
▼被領到座位後，附上一杯熱茶，冷冷的天來一杯熱茶真好
▼這裡的蕎麥麵是用特殊的原形小碗（日本稱為割子）盛裝，
看起來很多碗好像食量很大，但其實一碗大概幾口就沒了，
點了右上的「三色割子そば （900円）」，三色代表有三種口味（山菜、山藥、炸麵糊）
▼也有定食、烏龍麵和右上的單點餐點可選擇，我是個看到雞蛋卷就會手滑的人，
所以也單點了個だし卷き（出汁卷）（600円），
だし卷き是用高湯加在雞蛋裡面煎成雞蛋捲，可以稱為高湯玉子燒
▼還有一頁寫著出雲蕎麥的營養價值較其他蕎麥高、還有豐富的維生素B1、B2等等，
還有附的蕎麥煮麵水也富含了營養的精華，
可以將醬汁加一些到煮麵水裡一起享用，
最後還有本店蕎麥麵的熱量
▼這邊也有一頁寫著蕎麥麵的製作過程
▼店內也掛著店名「献上そば」的由來，
分別紀錄了有哪幾任天皇曾經用此蕎麥麵當過御膳等等，
下方則擺設了割子容器的演變史
▼大概詳細看了店內和菜單一輪，點的餐點就上啦！
割子真的沒有很大，三層割子是疊在一起的，
旁邊附有佐料（日文叫作藥味）、煮麵水和醬汁，現煮的蕎麥麵好好吃阿～
呼嚕呼嚕一下就吃完了，配上佐料一起吃更有風味，
吃完頓時覺得我還有點餓，應該要點五色割子才對XD
雞蛋卷也很好吃，只是600円三卷真的不便宜
▼三層一起平放在一起看起來好像大胃王吃三碗一樣
▼但其實一個割子大約跟行動電源的大小差不多
▼附的佐料有蔥、海苔、蘿蔔泥和泡菜泥
▼這是山藥
▼這是炸麵糊和蘿蔔泥
▼這餐其實是花了上面兩項三色割子そば （900円）和だし卷き（出汁卷）（600円），
下方的5,800円是覺得好吃手滑買了生麵伴手禮帶回給台灣的鄉親XD
如果有興趣可以看一下官網的商店
| 結語 | ||
|---|---|---|
這間蕎麥麵真的好好吃，如果下次有來出雲我還是會回訪這間！
但我會點五色割子XD 三色割子真的有點吃不飽，
另外蕎麥麵伴手禮真的好重，回家煮的風味跟店內吃的其實差蠻多的，
可能因為煮法沒那麼講究，很多東西還是現場吃保留最美的回憶就好XD
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【★2018 山陰山陽神戶女子一人旅共35篇遊記參考★】旅遊日期：2018/04/13-04/21
★行程規劃
☆用山陰山陽七日券玩山陰山陽神戶地區（岡山、廣島、島根、鳥取、神戶）～九天八夜行程規劃與交通食宿總花費用分享
★4/13 DAY1：桃園至高松、神戶摩耶山夜景 (宿：岡山)
☆1-1 喜愛濃郁拉麵湯頭風味的旅人請別錯過～神戶三宮站天孫降臨拉麵
☆1-2 來去蒐集日本三大夜景之一～神戶摩耶山交通教學與夜景分享
☆1-3 肉片堆成山CP值高～RedRock炙燒牛肉丼 三宮東店
☆1-4 岡山車站共構～剪票口出來30秒即到飯店～岡山VIA INN女性專用部室住宿心得分享
★4/14 DAY2：岡山備中松山城、倉敷美觀地區 (宿：岡山)
☆2-1 來去登日本僅存十二座天守之一～岡山縣高梁市備中松山城～交通路線與登城心得分享
☆2-2 豬排好吃不乾柴～倉敷排隊名店かっぱ豬排
☆2-3 美味雞肉湯頭配上濃厚麵香拉麵～元祖岡山とりそば太田拉麵
★4/15 DAY3：岡山後樂園、廣島原爆和平資料館 (宿：廣島)
☆3-1 日本三大名園之一～岡山後樂園交通路線與散策心得分享
☆3-2 廣島路面電車本通站～CP值高天婦羅丼～宝
☆3-3 悲慟的1945年～廣島原爆和平資料館（東館）、原爆圓頂遺址
☆3-4 廣島車站EKIE美食街1樓～麗ちゃん廣島燒用餐心得分享
☆3-5 廣島站徒步2分鐘～廣島VIA INN住宿心得分享
★4/16 DAY4：宮島一日遊、從廣島坐一畑巴士至松江 (宿：松江)
☆4-1 來去宮島牡蠣六吃～牡蠣屋超大顆又好吃的牡蠣特餐
☆4-2 吃完超補牡蠣就去登彌山頂的奧少年～彌山登頂實記（含彌山纜車交通簡介）
☆4-3 1901年(明治34年)創業百年老店～宮島車站前上野穴子飯
☆4-4
用外國人優惠500円票價從廣島坐一畑巴士至松江（含購票方式、搭乘、時刻表查詢教學）
☆4-5 JR松江站北口徒步3分～松江Dormy Inn EXPRESS住宿心得分享
★4/17 DAY5：島根一日遊（出雲大社、松江城） (宿：松江)
☆5-1 有緣無緣來出雲都要去結個緣～出雲大社交通路線懶人包（一畑電車/一畑巴士）
☆5-2 有緣無緣來出雲都要去結個緣～出雲大社到訪心得分享
☆5-3 出雲百年老店～天皇指定御膳～献上そば羽根屋蕎麥麵本店
☆5-4 日本僅存十二座天守之一～國寶天守松江城登城實記與交通路線分享
☆5-5 來去百年文化財內吃島根和牛～松江巴庵
★4/18 DAY6：鳥取砂丘、坐JR至姬路 (宿：姬路)
☆6-1 毗鄰日本海、日本規模最大的砂丘～鳥取砂丘（交通路線、到訪心得、鳥取車站置物櫃分享）
☆6-2 預約客優先～鳥取砂丘旁CP值高午餐～鯛喜海鮮丼
☆6-3 姬路車站徒步5分～吃完讓人想再來一碗的好吃沾麵～姬路麵哲
☆6-4 姬路車站東口徒步3分～交通便利但被中央空調暖氣熱醒～姬路VIA INN
★4/19 DAY7：姬路城、明石海峽大橋見學 (宿：姬路)
☆7-1 登錄世界文化遺產～保存完好的日本國寶城～姬路城介紹與巡禮心得
☆7-2 一個人也能去明石海峽大橋見學～體驗心得與預約教學
☆7-3 來去盛產章魚的明石吃在地特色小吃～明石燒 松竹（含交通路線與心得）
★4/20 DAY8：神戶牛、神戶動物王國、坐車至高松 (宿：高松)
☆8-1 日本三大和牛之一～好銷魂的神戶牛～石田屋神戶牛生田新道店（預約教學與午間套餐用餐心得）
☆8-2 一個人也可以逛動物園～讓人童趣大發的神戶動物王國（套票購買、交通方式與心得）
☆8-3 晚上20點-凌晨3點才營業～好吃讓人想一訪再訪～高松鶴丸手打烏龍麵
☆8-4 高松琴電瓦町站徒步5分～丸龜町商店街內高松大和魯內飯店（高松Daiwa Roynet Hotel）
★4/21 DAY9：高松至桃園 （回台灣）
☆9-1 高松琴電花園站～用餐時間排隊人潮不停歇～手打十段うどんバカ一代烏龍麵
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