【台北 | 中山】麵日和日式洋麵館｜日籍主廚精心烹調道地日式義大利麵｜口味特別｜會再回訪｜

今天來推薦一下捷運中山站的日式義大利麵，
位於大倉久和飯店後方巷子，
老闆是日本人，麵店簡介是
「穿和服的義大利麵-
少數在台北吃得到的道地日式義大利麵店。」

這次點的是「拿坡里鮮蝦義大利麵」
麵量應該是一般義大利麵的1.5倍，
鮮蝦、洋蔥、青椒都給得很大方，
邊吃會覺得老闆給這麼多沒問題嗎，
大火快炒的配料，
第一次吃到有火味的義大利麵，
店內有很多日本客人，
不能出國去日本可以來這間，
體驗一下在日本餐廳吃飯的感受啦（淚）

		簡介

用餐日期：2020-04-28
餐廳名稱：麵日和日式洋麵館
網站：官方粉絲團、菜單
營業時間：午餐 上午11:30 -下午14:00（最後點餐時間13:30)
晚餐 下午17:30 -下午21:00（最後點餐時間20:30)
（有時因人手不足會臨時公休，會公布在官方粉絲團）
公休日：星期日
電話：02-2581-9825
地址：台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號 (Google map)
交通方式：捷運中山站3號出口徒步400公尺

		用餐心得分享

▼「麵日和日式洋麵館」位在捷運中山站大倉久和飯店後方的巷子內，
店外觀看起來十分低調，僅以一盞燈光打燈照亮木製招牌，
不仔細看蠻容易走過頭的

▼外面擺了菜單與營業時間參考，
但有時會因為一些因素臨時公休，
建議前往前可以上官方粉絲團確認當天是否營業

▼當天約莫6點入座時前面位子是客滿的，這是吃完離開時拍的，
「麵日和」以吧檯位為主，但往後走也有兩張四人桌，
當天有看到一家人帶著小小孩來，店內也附有嬰兒椅

▼當天入座時因前面都客滿，
所以被領到吧檯位的最後方，
這個位子我蠻喜歡的，可以看到整個店內，
也可以看到老闆製作餐點的過程

喔對了，老闆是正港的日本人，
在粉絲專頁上的店家簡介寫著
「穿和服的義大利麵-少數在台北吃得到的道地日式義大利麵店。」
感覺口味很特別，對餐點十分期待，
也發現店內很多日本客人，有種在日本餐廳的錯覺

 

▼接著來看看菜單（官方清晰版請按這）（不收服務費），
義大利麵的口味種類真的和一般餐廳不同，
這裡的特色是入了明太子、海瓜子等海鮮的義大利麵，
另外取代一般的青醬白醬，
這裡擁有了醬油與奶油調味的和風義大利麵

今天本來想吃招牌海瓜子義大利麵，
但一入座店員就告知今天無供應海瓜子和培根，
在殘念之餘，點了菜單第二頁的「拿坡里鮮蝦麵」（250元），
上面的介紹寫著「獨到蕃茄醬調味，日式喫茶店經典風味」，
蠻好奇跟一般的拿坡里口味有何不同

▼吧檯位子不小，一入座店員即給了杯水

▼因菜單內有美式咖啡，桌上提供了糖與奶精

▼另外也提供了起司粉，若覺得味道不夠或想增添風味可自行添加

▼比較特別的還提供了義式佐料粉，灑一點在麵上更能提味

▼另外也提供了TABASCO辣椒醬，木桶下方還有WIFI密碼

▼主要的烹飪者是日籍老闆，看著大火快炒有種莫名療癒感，
香味也一陣陣的飄出來，
因為主廚只有一位，
所以如果人多可能會需要等候一下

仔細看了主廚的烹調過程，
先將佐料大火快炒、再倒入醬汁炒，
接著將平底鍋拿起並將煮好的義大利麵倒入，
簡單拌勻即倒入盤中，
和平常義大利麵會和佐料醬汁一起拌炒的作法不同

▼期待的「拿坡里鮮蝦麵」終於上桌！
但看到份量真的有點驚嚇，像是一般義大利麵的1.5倍的麵量，
老闆這麼大氣真的沒問題嗎XD

▼麵上的洋蔥和青椒量蠻多的，
蝦子是剝好的也給的很大方，
老闆這麼大氣真的沒問題嗎XD (要講幾次

▼先吃了一口洋蔥，哇！相當驚豔，
大火快炒的洋蔥好好吃阿，
第一次吃到帶有火味的義大利麵，
這盤日式拿坡里義大利麵的醬汁和平常吃的拿坡里口味不太一樣，
吃起來有種紅白調和醬的味道，
將蕃茄醬的酸味揮發掉，
取而代之的是帶有點甜味柔順的味道



▼原本以為這麼大盤會吃不完，
沒想到一口接一口就默默清盤了，
旁邊坐了一個男客人吃完第一盤意猶未盡，
居然還點了第二份來吃

		結語

這間會想回訪也會想介紹朋友來吃的店，
帶有火味的義大利麵口味真的很特別，
是我吃過的義大利麵中讓我印象深刻的一間

下次希望能夠吃到海瓜子或是會試試看明太子口味，
只是份量真的蠻多的，
建議要比較餓的時候來吃，
不然一般女生蠻容易吃不完的，
對男生來說應該是剛好飽的狀態，
推薦給大家試試看！

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